草屯素食餐廳推薦：在地人私藏名單大公開：精選必吃餐廳與實用Q&A指南

身為一個土生土長，血管裡流著可能都是菜汁的草屯囝仔，加上這幾年真心愛上素食的美好（別懷疑，真的不是被逼的！），要我推薦草屯好吃的素食餐廳？問對人了啦！那些觀光客擠破頭的名店？嗯...我們在地人有自己的口袋名單啦！

這幾年草屯的素食發展真的很猛，從傳統古早味一路進化到創意異國風，選擇多到讓人眼花繚亂。每次朋友問我「草屯素食餐廳推薦：在地人私藏名單大公開」到底該吃哪家？我都得先問他們想吃什麼型別、什麼價位、甚至...有沒有特別想吃的食材！這次，我就把壓箱底的愛店，還有一些我覺得普普但名氣很大的，全都攤開來講！絕對真實，不唬爛！

永樂街無名素食麵攤 (在地人稱「阿婆ㄟ麵攤」)

說到草屯素食早餐的霸主，沒招牌的永樂街阿婆麵攤絕對是傳奇！店面？就是騎樓下幾張桌子。環境？嗯...很有「歲月感」。但每天早上那個排隊人潮，絕對是草屯人認證的美味指標。我第一次帶外地朋友來，他還嫌棄環境，結果一口湯喝下去，眼睛都亮了：「哇靠！這湯頭怎麼這麼鮮！」

📍 南投縣草屯鎮永樂街跟中正路交叉口附近（睜大眼睛找排隊人龍就對了）

🕒 大約清晨6:00開賣 – 中午12:30左右收攤（賣完就收，建議10點前去比較保險！）｜ 週日公休

💰 超級親民！陽春麵/米粉/粿條 $40，各式湯品 $30-$40，小菜 $15-$30｜💸 銅板價就能吃飽飽

• 招牌湯麵/湯米粉/湯粿條： 重點在那個清澈卻無比甘甜的蔬菜湯頭，喝得出用心熬煮，絕對不是味精水！簡單的豆芽菜、油豆腐、素燥，樸實卻驚豔。我的習慣是加點辣菜脯，整個層次更豐富。
• 素燥飯： 簡單一碗，古早味十足，香氣四溢。當早餐或點心都很讚。
• 當歸湯： 天氣涼的時候來一碗，藥膳香氣溫和舒服，暖胃又暖心。料給得不少。

善牧堂複合式素食餐館

這家大概是草屯素食餐廳裡，環境最舒適、餐點最多元的代表了！空間明亮寬敞，冷氣夠涼（夏天超重要！），重點是選單厚厚一本，從臺式熱炒、火鍋、飯麵、簡餐到披薩、焗烤、異國料理通通有！很適合帶長輩聚餐，或是想吃點不一樣的素食。他們家標榜健康、少油少鹽，吃起來確實比較沒負擔。但我覺得有時候...嗯...口味會清淡到有點「養生感」，想吃重口味的話要提醒一下。

📍 南投縣草屯鎮中正路686-5號 (靠近草屯國小)

🕒 週一至週日 11:00–14:00, 17:00–20:30 (週三公休，別撲空！)

💰 單點熱炒/飯麵類 $120-$220，火鍋 $280-$350，套餐/簡餐 $200-$280｜💸 中價位，份量實在

• 三杯猴頭菇套餐： 這道是招牌！猴頭菇處理得很好，吸附滿滿三杯醬汁，香氣十足，夠味下飯。套餐附的湯和小菜也不馬虎。
• 牛奶起士鍋： 湯頭濃鬱香醇，奶香和起士融合得恰到好處，不會膩口。菜盤新鮮，附的素料也OK。
• 香椿抓餅： 意外好吃！餅皮酥脆，香椿醬抹得夠多，香氣濃鬱，當點心或配菜都很棒。一份不夠我吃！

蓮池閣素食餐廳

想吃澎湃素食吃到飽？蓮池閣絕對是草屯首選！菜色選擇超級多，熱炒、冷盤、炸物、湯品、沙拉、水果、甜點、飲料...應有盡有，擺滿整個取餐區，視覺效果就很滿足。補菜速度快，不怕吃不到。很適合大胃王或是家族聚餐，想吃什麼自己夾。但要說精緻度...嗯，畢竟是吃到飽，有些菜色就是「粗飽」路線，口味偏家常。環境就是傳統宴會廳的感覺，略顯嘈雜。

📍 南投縣草屯鎮中正路886號 (草屯公有市場樓上)

🕒 午餐 11:00–14:00｜晚餐 17:30–21:00｜ 週一公休

⚠️ 強烈建議訂位！尤其假日！

💰 成人 $450｜ 兒童 (110-140cm) $250｜ 幼兒 (90-110cm) $100｜💸 以吃到飽來說，價位合理

• 現煮湯品區： 通常有3-4種湯可選，師傅現場煮給你。藥膳湯是我的最愛，料多實在。
• 炸物區： 炸杏鮑菇、芝麻球熱熱吃很不錯，但記得別一次拿太多，涼了口感差很多。炸地瓜球也常出現。
• 季節蔬菜： 炒青菜類補充纖維，大火快炒的鑊氣有出來。
• 甜點/水果： 種類也不少，飯後一定要來點！

善牧堂創意蔬食料理 (原善牧堂廚房)

咦？剛剛不是介紹過善牧堂？不一樣！不一樣！ 這家是後來開的「創意蔬食」路線，主打更精緻、更有創意的料理。裝潢風格偏溫馨文青，空間比複合式餐館小一點，但更有質感。餐點走的是無國界融合風，常常會有意想不到的組合，食材選用上也感覺更講究。適合約會或想安靜吃頓好料的時候。價位當然也稍微高一點點。

📍 南投縣草屯鎮碧山路77號

🕒 週二至週日 11:30–14:00, 17:30–20:30｜ 週一公休

💰 主餐 $280-$420 (多為套餐價，含湯、飯/麵包、飲料、甜點)｜💸 中高價位

• 松露野菇燉飯： 濃鬱的松露香氣撲鼻，燉飯米心掌握得宜，不會過於軟爛，野菇給得大方，整體風味很均衡。這道我很推！
• 香料烤蔬菜溫沙拉佐胡麻醬： 烤過的蔬菜（彩椒、櫛瓜、菇類等）保留了鮮甜和水分，搭配清爽的胡麻醬和生菜，份量十足又健康。醬汁調得很好。
• 每日限量甜點： 他們的甜點是另一個胃！檸檬塔酸甜適中很爽口，蛋糕類也不錯，記得問問店員當天有什麼。

禾豐蔬食館（禾豐養生蔬食）

這家在草屯在地社團也常被討論。主打健康養生、少負擔的料理。選單上選擇不少，有飯、麵、鍋物、簡餐，比較特別的是有五行湯麵和猴頭菇排套餐之類的養生概念餐點。環境乾淨簡單。口味上，確實走清淡路線，強調原味。我帶習慣重口味的朋友去吃，他覺得有點像在「吃健康」而不是「吃美食」。但我媽就超愛，覺得沒負擔。看個人需求囉！

📍 南投縣草屯鎮育英街20號

🕒 週一至週六 11:00–14:00, 17:00–20:00｜ 週日公休 (注意！)

💰 飯麵類 $100-$160，套餐/簡餐 $180-$280｜💸 中等價位

• 猴頭菇排套餐： 這應該是招牌。猴頭菇排煎得還行，有口感，搭配簡單的配菜和五穀飯，確實是健康取向。醬汁味道比較溫和。
• 養生五行湯麵： 湯頭清淡甘甜，真的放了五種顏色的蔬菜，視覺上很健康。適合想吃點暖暖湯品的時候。
• 香椿炒飯： 炒得粒粒分明，香椿味夠濃。

圓味壽司手作蔬食

草屯想吃素食壽司？來這裡就對了！店面小小的，但很溫馨整潔。老闆（或闆娘？）一個人默默地在吧檯後面用心製作。主打各種創意蔬食壽司捲，也有散壽司、手捲、小菜和湯品。食材新鮮，醋飯調味剛好。不是那種華麗浮誇的壽司，而是樸實好吃的家庭手作風。價格非常合理！不過選擇沒像葷食壽司店那麼多樣化，畢竟食材受限。

📍 南投縣草屯鎮太平路二段186號

🕒 週二至週日 11:00–14:00, 16:30–19:30｜ 週一公休 (別白跑！)

💰 壽司捲 (6-8貫) $90-$160，散壽司 $120，手捲 $45-$60｜💸 CP值很高！

• 招牌綜合壽司： 可以一次吃到多種口味（通常有豆皮、蘆筍、玉子燒、漬物等），很適合初次嘗試或人少時點。
• 天婦羅壽司捲： 炸得酥脆的蔬菜天婦羅捲在壽司裡，搭配微甜的醬汁，口感豐富好吃！這個我每次必點。
• 味噌湯： 簡單但暖心暖胃的好滋味。

觀音素食自助餐

如果你跟我一樣，喜歡隨心所欲夾一堆菜的感覺，草屯幾家素食自助餐都不錯。其中「觀音」是我覺得菜色最多樣、補菜最勤快的一家！從熱炒、滷味、炸物、涼拌、湯品到各種蔬菜，滿滿一長排，選擇障礙會發作。口味就是標準的自助餐風，偏家常，但選擇多就是爽。價錢秤重計算，夾多夾少自己控制。環境就...一般自助餐水準，乾淨但略擁擠吵雜。

📍 南投縣草屯鎮中山街311號

🕒 午餐 10:30–13:30｜晚餐 16:30–19:30｜ 週日公休

💰 秤重計價｜白飯/糙米飯吃到飽另計 ($10-15)｜💸 看你夾什麼、夾多少！正常夾一盤飯菜約 $110-$150左右

• 各種時令蔬菜： 大火快炒的青菜類，補充纖維首選。
• 滷味區： 素雞、豆乾、海帶、油豆腐...滷得夠味，是下飯好朋友。
• 炸物： 炸茄子、薯餅、地瓜球等，熱熱吃很罪惡但開心！
• 當季湯品： 每天湯都不一樣，料多實在，愛喝湯的別錯過。

長興素食早點

早上特別想吃素食早餐？除了永樂街阿婆，長興也是在地人的熱門選擇之一！店面比較明亮寬敞，選擇也更多元化。從傳統的素食飯糰、水煎包、碗粿，到西式的漢堡、三明治、蛋餅（當然是素的！）通通有。價格一樣很親民。口味上，我覺得永樂街阿婆的湯麵類湯頭略勝一籌，但長興的品項豐富度和便利性更佳，適合趕時間或想換換口味時。

📍 南投縣草屯鎮中正路680號

🕒 清晨約5:30–中午約13:00（賣完提早收）｜ 週一公休？不太確定，建議早上去比較穩

💰 飯糰 $35-$45，蛋餅 $35-$45，漢堡/三明治 $40-$55，飲料 $20-$30｜💸 銅板價輕鬆吃

• 招牌素飯糰： 米粒Q彈，內餡豐富（菜脯、油條、素肉鬆、酸菜...），傳統好滋味，份量足。
• 高麗菜水煎包： 外皮煎得恰恰，內餡是高麗菜絲和粉絲，清爽不油膩。一個不夠常買兩個！
• 素蘿蔔糕： 煎得恰恰，搭配醬油膏和辣椒醬，簡單美味。
• 豆漿： 香濃好喝！

德馨養生蔬食館

這家比較靠近草屯外圍（工業區方向），算是比較新的店。環境乾淨舒適。主打也是健康養生路線，但口味上我覺得比禾豐再溫和一點點（嗯...就是更清淡一點）。餐點選擇以簡餐、鍋物為主。特別的是他們有提供素食藥膳鍋和一些比較少見的養生茶飲。服務態度非常好，老闆娘很親切。適合想吃得很健康、很無負擔的時候。重口味者請三思。

📍 南投縣草屯鎮太平路二段276號

🕒 週一至週六 11:00–14:00, 17:00–20:00｜ 週日公休

💰 簡餐/鍋物 $200-$280｜💸 中價位

• 養生藥膳鍋： 湯頭溫順，藥材香氣足但不會過重，喝起來舒服。菜盤新鮮。
• 猴頭菇燴飯套餐： 猴頭菇給得大方，燴汁勾芡不會太重，搭配五穀飯。口味清爽。
• 養生茶飲（熱）： 如枸杞紅棗茶等，很適合搭配餐點。

妙菩提素食坊

這家算是隱藏版的小店，在巷子裡，比較少觀光客知道。店面非常樸實，就是住家一樓的感覺。賣的東西很簡單：便當、麵類和一些湯品、小菜。價格超級親民！口味就是古早媽媽味，家常感十足。我特別喜歡他們的素燥飯，香氣很夠！當歸湯也燉得很入味。缺點嘛...選擇真的比較少，也沒什麼裝潢，純粹吃味道和CP值。老闆夫妻很和氣。

📍 南投縣草屯鎮碧山路81巷3號 (要找一下巷弄)

🕒 週一至週六 11:00–13:30, 17:00–19:30 （時間較短，注意！）｜ 週日公休

💰 便當 $70-$90，湯麵類 $60-$80，湯品 $30-$40｜💸 超級平價！

• 招牌素便當： 可以選三樣配菜，主菜固定是素排或糖醋類（看當天），白飯淋上香噴噴的素燥！那個素燥真的很加分。
• 當歸湯： 藥膳味適中，料多（豆腐、素料、青菜），一碗就很滿足。
• 素燥飯（小/大）： 簡單卻經典，肚子小餓時的好選擇。

草屯素食餐廳個人私心排行榜 (僅供參考！口味很主觀啦！)

為了讓大家更直觀，我整理了一下個人偏好的排名，綜合考量口味、CP值、環境、特色等因素。當然，每個人的標準不同！

草屯為什麼有那麼多素食餐廳？

每次寫「草屯素食餐廳推薦：在地人私藏名單大公開」這種主題，其實我自己也很好奇。想想可能有幾個原因：

• 宗教信仰因素： 南投縣內有許多佛教、一貫道等宗教團體或道場，這些團體的信眾很多是素食者，自然帶動了需求。像埔里、草屯都有不少。
• 健康養生意識抬頭： 現代人越來越重視健康，就算沒有宗教因素，為了身體好或是想減少負擔，也會選擇多吃素。草屯不少餐廳主打「養生」牌就是看準這點。
• 農業環境優勢： 南投本身農業發達，尤其鄰近的埔里更是蔬果重要產地。取得新鮮豐富的蔬菜水果相對容易，也降低了經營素食餐廳的成本（？）。
• 在地需求穩固： 前面幾點累積下來，讓草屯累積了相當數量的素食人口（不管是因宗教或健康），穩固的需求自然支撐了更多餐廳的生存。加上現在吃素方便又好吃，選擇多，也吸引更多人嘗試。

草屯素食餐廳常見問題 Q&A

草屯素食餐廳的價位大概落在哪裡？

範圍很廣！從永樂街阿婆銅板價$40-$70就能解決一餐，到善牧堂創意蔬食套餐$300-$400多塊的精緻餐點都有。自助餐秤重、吃到飽、簡餐、火鍋...型別不同價格差很大。一般來說，一份能吃飽的主餐（飯麵類）大約落在 $100-$250 這個區間最常見。吃到飽如蓮池閣就是成人$450。

推薦的素食餐廳，帶平常吃葷食的朋友去，他們也會喜歡嗎？

當然會！其實很多推薦的餐廳，葷食者接受度都很高。關鍵在選對餐廳型別：

• 重口味/像真度高的： 善牧堂複合式的三杯猴頭菇、熱炒類；蓮池閣buffet選擇多；圓味壽司的創意捲；永樂街阿婆的古早味湯頭。這些味道夠，朋友不太會覺得「在吃草」。
• 精緻有特色的： 善牧堂創意蔬食的料理擺盤和風味都很有水準，帶朋友去約會也不失禮。
• 避開過於清淡的養生系： 除非朋友本身就喜歡清淡，否則禾豐、德馨這類可能就不太適合第一次帶葷食朋友嘗試素食。

草屯素食餐廳推薦：在地人私藏名單大公開裡，哪一家最適合帶長輩去聚餐？

綜合環境、菜色多樣性、口味接受度：

1. 蓮池閣吃到飽： 絕對是首選！菜色超多，長輩可以慢慢逛慢慢夾自己喜歡的，熱鬧有氣氛，價格也還可以。自助形式壓力小。
2. 善牧堂複合式餐館： 環境舒適，冷氣夠，選單厚厚一本什麼都有（熱炒、火鍋、飯麵、披薩...），選擇多，口味相對安全牌，長輩比較容易找到想吃的。有圓桌適合多人。
3. 善牧堂創意蔬食： 如果長輩喜歡安靜一點、吃精緻點的，這家環境和服務更好，餐點也更有特色。但價位較高，選擇比複合式少一點點。

妙菩提雖然便宜好吃，但環境和空間不太適合正式聚餐。