減脂期也想吃蛋糕的請務必試一下

一、 香蕉燕麥蛋糕（無糖無油）

食材：熟香蕉2根、即食燕麥100g、雞蛋1個、牛奶50ml、泡打粉3g

做法：

1. 香蕉壓泥+燕麥+雞蛋+牛奶+泡打粉混合成糊。
2. 倒入模具，表面撒堅果碎，烤箱180℃烤25分鐘。

Tips：香蕉選熟透的甜度高，無需加糖；冷藏後口感更綿密。

二、 低脂版驢打滾（豆麵卷）

食材：糯米粉100g、玉米澱粉20g、溫水120ml、無糖紅豆沙150g、熟黃豆粉30g

做法：

1. 糯米粉+澱粉+水調成糊，蓋保鮮膜扎孔蒸20分鐘。
2. 擀平後抹紅豆沙捲起，切段裹黃豆粉。

關鍵：用代糖紅豆沙，擀麵時墊保鮮膜防粘。

三、 紅薯蛋撻（無奶油版）

食材：紅薯200g（蒸熟壓泥）、燕麥50g、雞蛋1個、牛奶80ml

做法：

1. 紅薯泥+燕麥混合壓入模具做撻皮，烤箱180℃烤10分鐘定型。
2. 雞蛋+牛奶攪勻倒入撻皮，繼續烤15分鐘。

升級：表面撒肉桂粉或藍莓增加風味。

四、 抹茶燕麥球（免烤）

食材：燕麥80g、無糖酸奶30g、抹茶粉5g、蜂蜜10g（可選）

做法：所有材料混合搓成球，冷藏1小時定型。

變式：內餡包入低脂乳酪或凍莓果。

五、 脆皮黑巧燕麥堅果棒

食材：燕麥100g、堅果碎30g、黑巧50g（85%以上）、蜂蜜15g

做法：

1. 燕麥+堅果+蜂蜜拌勻，壓入模具烤180℃烤15分鐘。
2. 黑巧隔水融化淋表面，冷藏切塊。

關鍵：用零卡糖替代蜂蜜，熱量再降30%。

六、 低卡芋泥餅（無麵粉）

食材：芋頭300g（蒸熟）、紫薯粉5g（調色）、代糖10g

做法：芋頭壓泥加紫薯粉和糖，搓成餅狀，不粘鍋小火煎至兩面微黃。

搭配：夾無糖酸奶或肉鬆做成鹹甜版。

七、 低卡蛋黃酥（偽版）

食材：芋泥200g、鹹蛋黃2個（或鹹蛋黃醬10g）、全麥粉50g、紅薯150g（做酥皮）

做法：

1. 紅薯蒸熟壓泥+全麥粉揉成團做皮，包入芋泥和鹹蛋黃。
2. 刷蛋液撒芝麻，烤箱190℃烤20分鐘。

減脂技巧：鹹蛋黃用微波爐叮30秒去油後再碾碎。