發佈時間：
2025/09/01
更新時間：
2025/09/01
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老時光柴燒窯烤麵包坊｜山裡飄出的麥香魔法
這家店啊，招牌都快被樹藤蓋住了，第一次跟著朋友來還以為是廢棄工寮咧！但一走進去，那個濃鬱到不行的柴燒麥香，瞬間就讓你投降。
名稱
老時光柴燒窯烤麵包坊特色與亮點
老闆阿明師是個固執的麵包狂，堅持用龍眼木慢火窯烤，麵糰發酵完全遵循古法老麵。最讓我著迷的是他家的招牌桂圓核桃麵包，咬下去那個Q彈帶勁的口感，還有龍眼肉的天然甜香和核桃的脆感，在嘴裡根本是交響樂！重點是，完全不加亂七八糟的東西，吃得出純粹的麥香。他的窯烤披薩（只有週末限定！）也是驚為天人，薄脆餅皮配上簡單卻新鮮的食材，窯烤的火候掌控得剛剛好。缺點就是...產量超少！晚來真的只能看別人吃。我有次下午兩點到，架上已經空空如也，差點沒哭出來。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 老時光柴燒窯烤麵包坊 | 苗栗縣三義鄉龍騰村外莊 (真的不好找，靠近龍騰斷橋，建議直接Google店名導航) | 桂圓核桃麵包、窯烤披薩（週六日限定）、洛神花麵包（季節限定） | 週三~週日 10:00~17:00 (或售完為止，) 週一、二公休 |
阿婆ㄟ老灶腳｜記憶中的古早味豬油拌飯
藏在勝興車站後方小巷弄裡，沒有明顯招牌，找到門口擺著大灶的就是了！阿婆年紀很大了，手腳也沒那麼俐落，但就是那份堅持，讓味道幾十年不變。名稱
阿婆ㄟ老灶腳（大家都這樣叫，門牌也模糊了...）特色與亮點
這裡賣的是最簡單卻最直擊人心的古早味。必點！必點！必點！豬油拌飯！簡單的白飯淋上阿婆自己炸的香噴噴豬油和一點醬油膏，配上半熟荷包蛋，戳破蛋黃的瞬間... 天啊，那種樸實的幸福感，什麼山珍海味都比不上。(寫到這裡我又餓了...) 他們的客家鹹湯圓也很道地，湯頭濃鬱，湯圓軟糯，裡麵包著香噴噴的豬肉餡。環境真的很舊很簡樸，追求舒適度的人可能會皺眉頭，但吃的就是那份情懷和純粹。價錢便宜到像回到二十年前。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 阿婆ㄟ老灶腳 | 苗栗縣三義鄉勝興村勝興 (通常問在地攤販，他們會指路) | 豬油拌飯加蛋、客家鹹湯圓、簡單的炒時蔬 | 不固定！通常是 週四~週日 中午11:30~賣完為止 (約14:00前)，強烈建議早點去。阿婆年紀大了，有時休息。 |
山間小舖秘製臭豆腐｜深巷裡的轟炸級香氣
這家店，說真的，第一次聞到味道還以為附近水溝爆了... 但跟著香味走，拐幾個彎，就看到一間不起眼的老房子前大排長龍！喜歡臭豆腐的人，這家絕對是天堂級；受不了那味道的，方圓五十公尺請繞道。
名稱
山間小舖（其實沒正式店名，門口就掛個「臭豆腐」手寫牌）特色與亮點
老闆的臭豆腐是自己秘方發酵的，那個臭味之濃烈、之深邃，堪稱生化武器等級！但是！（重點來了），炸功一流！外皮炸得超級酥脆，咬下去「喀嚓」一聲，裡面卻是飽滿多汁，一點也不乾柴。搭配老闆特調的蒜蓉醬油和自家醃的臺式泡菜，酸脆解膩，整個搭配起來就是完美平衡。缺點就是...油煙味會沾滿全身，吃完最好別馬上去重要場合。還有，只賣臭豆腐，沒別的選擇。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 山間小舖臭豆腐 | 苗栗縣三義鄉廣盛村復興路(近三義木雕街尾端，認排隊人潮) | 秘製酥炸臭豆腐 (只有一種！) | 週二~週日 15:00~19:00 (或賣完為止) 週一公休 |
山泉活魚甕仔雞｜山泉水養出的鮮甜奇蹟
這家其實位置不算太隱密，在往大湖的路上，但比起其他觀光區的甕仔雞，這裡的魚才是真正的主角！很多外地人不知道，都衝著雞去，結果被魚驚豔到。名稱
山泉活魚甕仔雞特色與亮點
店旁邊就有清澈的山泉水，老闆直接引水養魚。所以這裡的活魚料理（鱸魚、鱘龍魚）才是極品！肉質細嫩到不行，完全沒有土腥味，簡單的清蒸或煮湯，就能吃到魚肉原始的鮮甜。招牌的砂鍋魚頭份量超大，湯頭濃鬱鮮美，冬天來一鍋超滿足。當然，甕仔雞也不錯，皮脆肉嫩又多汁，但私心覺得魚更勝一籌。適合多人聚餐，點一整桌山產野菜配鮮魚。價格中等偏高，但食材新鮮度值得。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 山泉活魚甕仔雞 | 苗栗縣三義鄉雙湖 (臺13線往大湖方向) | 清蒸山泉鱸魚/鱘龍魚、砂鍋魚頭、甕仔雞、山蘇、龍鬚菜 | 每日 10:30~14:00, 16:30~20:00 |
阿金姐工作坊｜手作客家桔醬的酸甜秘密
這不算餐廳，是個手作小農的據點。但對於想帶點獨特伴手禮，或是熱愛客家桔醬的人來說，這裡絕對是隱藏版天堂。藏在產業道路旁，一不小心就開過頭。
名稱
阿金姐工作坊特色與亮點
阿金姐堅持用三義本地種植的酸桔，遵循古法手工熬煮客家桔醬。她的桔醬跟市面上常見的死鹹死甜完全不同，酸香明亮，帶點果皮的微苦甘韻，層次豐富得不得了。除了經典桔醬，還有柚子醬、紫蘇梅醬、各種果乾等。現場可以試吃，阿金姐也會很熱情地告訴你怎麼用桔醬入菜：沾白斬雞、拌青菜、炒肉片...超級百搭！工作坊小小的，但擺滿了各種手作醬料罐子，很有溫度。價錢不便宜，但手工和風味值那個價。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 阿金姐工作坊 | 苗栗縣三義鄉雙潭村 | 手作客家酸桔醬、柚子醬、紫蘇梅、季節水果果乾 | 預約制為主！通常 週五~週日 10:00~16:00 比較有機會，務必先電話確認。 |
木雕街尾無名麵攤｜清晨限定的手工板條
這攤是我偶然早起去拍晨霧，在木雕街尾巴發現的。沒有招牌，就一個簡單的攤車和幾張桌子，清晨五六點就開始飄香，主要做在地工人和早起農家的生意，通常九點多就收攤了。名稱
無名麵攤（在地人稱「阿雪姨的攤」）特色與亮點
手工板條！是老闆娘每天凌晨現做的，口感軟中帶Q，米香濃鬱，跟工廠量產的完全不同等級。湯頭是用大骨熬的，簡單清澈卻很夠味。最推客家湯板條（可選豬肉片或粉腸），撒點油蔥酥和芹菜末，再加一點老闆娘自製的辣油（香而不嗆），清爽又滿足。乾拌板條淋上香噴噴的油蔥和醬油膏，簡單卻讓人回味。份量大，價錢超級親民。唯一的問題就是：你得起得夠早！晚來連湯都沒得喝。環境就是路邊攤，別要求裝潢。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 木雕街尾無名麵攤 (阿雪姨) | 苗栗縣三義鄉廣盛村中正路 (木雕街靠近水美街尾端) | 客家湯板條 (豬肉片/粉腸)、乾拌板條、小菜 (滷蛋、豆乾) | 每日約 05:30~09:30 (賣完為止，建議八點前到) |
山林咖啡｜不只喝咖啡，更是景觀秘境
這家咖啡廳其實不算難找，但很多遊客不知道它後方隱藏的超棒視野。主建築是賣咖啡輕食，但精髓在於要走一小段石階上去的後山平臺。
名稱
山林咖啡 (Forest Café)特色與亮點
咖啡本身中規中矩（豆子可以再強一點），但它的地點無敵！走上後山平臺，視野豁然開朗，可以遠眺三義層疊的山巒，天氣好時超美，尤其夕陽時分。點杯飲料（推薦桂花拿鐵，香氣不錯）或簡單的鬆餅，坐在戶外座位放空，是旅程中很棒的休憩站。拍照非常出片。老闆養了幾隻親人的貓咪，會在腳邊蹭來蹭去。算是個吃氣氛和景觀的地方，食物不是主角。蚊子有點多，記得帶防蚊液。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 山林咖啡 Forest Café | 苗栗縣三義鄉龍騰村草排 | 桂花拿鐵、水果鬆餅、季節水果茶 | 週一~週五 11:00~18:00 週六、日 10:00~18:00 週二公休 |
阿海伯古早味粉圓冰｜路邊小攤的透心涼
在三義市區市場附近，一臺推車，一個阿伯，賣了幾十年。夏天經過，不來碗冰實在對不起自己。名稱
阿海伯古早味粉圓冰特色與亮點
超級古早味！粉圓是阿伯自己煮的，小小的，軟Q軟Q，不像市面上那種超大顆的珍珠。糖水是黑糖熬的，香氣很足，甜度剛好不會死甜。簡單的粉圓+糖水+剉冰，就是最純粹的消暑聖品。可以加綠豆或仙草。一碗才銅板價，便宜又好吃。阿伯很靦腆，動作慢慢的，請多點耐心。沒有內用座位，都是站著吃或帶走。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 阿海伯古早味粉圓冰 | 苗栗縣三義鄉中正路 (三義公有零售市場附近路口) | 粉圓冰、粉圓綠豆冰、粉圓仙草冰 | 約 4月~10月 天氣熱時才擺攤 每日 10:30~17:30 （賣完為止） |
山城小館｜家常熱炒的鍋氣魅力
這家店開在比較偏離主要觀光區的住宅巷子裡，門面超級不起眼，就像一般住家。要不是朋友帶路，絕對不會走進去。
名稱
山城小館特色與亮點
老闆兼廚師的手藝沒話說，鑊氣十足！是非常道地的家常熱炒店。每一道菜都大火快炒，香氣撲鼻。客家小炒炒得乾香不油，魷魚、豆乾、豬肉都入味；薑絲大腸酸得夠勁，大腸處理得乾淨又脆口；滑蛋過貓這種家常菜也做得清爽好吃。價格實惠，白飯免費吃到飽。缺點是環境普通，夏天有點熱，而且人手少，出菜速度不快，趕時間不適合。但想吃頓熱騰騰、有鍋氣的家常菜，這裡很讚。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 山城小館 | 苗栗縣三義鄉廣盛村民生街 | 客家小炒、薑絲大腸、滑蛋過貓、豆鼓鮮蚵、各式時令野菜 | 週三~週一 11:00~14:00, 17:00~20:00 週二公休 |
草編阿嬤的麻糬｜山腳下的手作溫柔
這位阿嬤的故事很特別。她原本是編草蓆的高手，年紀大了做不動了，就改做小時候拿手的客家麻糬在自家門口賣，也順便賣點自己編的小東西。位置在往鯉魚潭方向的山腳下。名稱
草編阿嬤的麻糬（沒有招牌）特色與亮點
阿嬤的客家麻糬是每天現搗的！軟糯程度剛剛好，不會黏牙到不舒服。內餡是簡單的花生粉或芝麻粉，加上一點細砂糖，外面再裹一層粉。吃起來就是單純的古早味，帶著米香和堅果香。看阿嬤細心地包麻糬，跟她聊聊天（雖然有時聽不太懂她的客家腔），很有人情味。一份份量不多，但心意滿滿。順便可以看看她編織的小東西當紀念。**不保證每天都有擺**，看阿嬤身體狀況。實用資訊
| 推薦店家 | 地址 | 必點選單 | 營業時間 |
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| 草編阿嬤的麻糬 | 苗栗縣三義鄉鯉魚潭村往鯉魚潭水庫方向，山腳下某戶人家門口 (大約在縣道旁，認阿嬤的小攤) | 客家花生麻糬、客家芝麻麻糬 | 極度不固定！通常是 天氣好的週末下午 (約13:00~16:00) 比較有機會遇到。碰運氣！ |
我的三義隱藏美食排行榜（個人主觀！）
吃了這麼多，總得排個名吧？純粹是我個人喜好加上一些綜合考量（味道、獨特性、體驗感）：- 老時光柴燒窯烤麵包 - 那種純粹麥香和匠心，太難忘。 (但買不到時很嘔)
- 阿婆ㄟ老灶腳豬油拌飯 - 簡單到極致的美味，吃的是回憶。
- 山城小館熱炒 - 鑊氣滿分，家常菜做出了靈魂。 (等菜要有耐心)
- 山泉活魚的清蒸魚 - 鮮甜到不像話，食材完勝。
- 山間小舖臭豆腐 - 愛恨分明，愛的人會上癮。 (吃完要換衣服)
- 阿金姐手作酸桔醬 - 帶得走的獨特風味，送禮自用兩相宜。
- 無名麵攤手工板條 - 早起值得！米香Q彈。 (睡過頭就沒了)
- 山林咖啡後山景觀 - 食物普通，但View無價。
- 阿海伯粉圓冰 - 盛夏救星，古早味解渴。
- 草編阿嬤麻糬 - 溫暖的手作點心，吃到靠緣分。